【每周一膳】祖国医学养生之道，在于“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”，以求形与神俱。其中“食饮有节”，一指饮食要有节制，在腹不在目；二更是讲，饮食要与时节相和，得时而饮，适节而食，顺应大自然规律。“饮食选用当令食材，顺应当地饮食文化”，是几千年来不自觉融入我们每个中华儿女骨血中的群体生活智慧。在此我们根据时节为大家准备每周一膳，或汤、或菜，或粥，或茶饮，助您吃出健康，感悟生活的美好！

本周推荐：莲子芡实粥

【原料】

莲子：50克，芡实：50克，粳米：100克，清水：适量，冰糖：适量（根据个人口味调整，可选）

【做法与用法】

莲子和芡实洗净，提前浸泡2小时。粳米洗净，浸泡30分钟。将莲子、芡实和粳米放入锅中，加入适量清水（约1500毫升）。大火煮沸后转小火，煮至莲子、芡实和粳米软烂（约1小时）。根据个人口味加入冰糖，搅拌均匀。

【中医药专家点评】

从药食同源的角度来看，莲子：味甘、性平，归脾、肾、心经。具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。芡实：味甘涩、性平，归脾、肾经。具有健脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功效。粳米：味甘、性平，归脾、胃经。具有补中益气、健脾和胃的功效。冰糖：味甘、性平，归脾、肺经。具有润肺止咳、补中益气的功效。功效：健脾养胃：莲子和芡实可调理脾胃，增强消化功能。益肾固精：莲子和芡实有助于补肾固精，缓解肾虚症状。养心安神：莲子可缓解心烦失眠。从现代营养学角度来看，莲子：富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族和矿物质，有助于增强免疫力、改善睡眠。芡实：含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，具有抗氧化、抗炎和增强免疫力的作用。粳米：提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，有助于补充能量、调节血糖。冰糖：提供能量，有助于润肺止咳。

【食用注意事项】

适宜人群：-适合脾胃虚弱、消化不良者。-适合肾虚、遗精、带下者。-适合心烦失眠、需要养心安神者。禁忌人群：-糖尿病患者：冰糖含糖量较高，需控制血糖者应减少或不加糖。-便秘者：莲子和芡实具有收敛作用，可能加重便秘症状。注意事项：-莲子和芡实需提前浸泡，以缩短煮制时间。-冰糖可根据个人口味调整，或替换为蜂蜜（待粥稍凉后加入）。-体质虚寒者应适量食用。